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去了新加坡一趟，11月底了，還是很熱，這時節是雨季，真是應了相聲裡說的：「明天不定是風是雨.............」熱帶地區說下雨就下，下完就悶，所以要吃肉骨茶
肉骨茶吃的是帶肉的豬肋骨，燉起來滋味還不錯，但重點還是「茶」，就是加了各式中藥材進去，燉煮出來的湯。
這家是當地人推荐的，平日吃飯時間，客人大排長龍，滿到外頭的人行道上，還好我是週日深夜時才去，人不多了，位子很空，上菜也快，骨頭上的肉先啃光，再喝著帶有類似胡椒味的「茶湯」，果然是好味道。
除了肉骨茶，這家店還有其他湯品，我還多點了腰子湯，腥味不明顯，但還是台灣口味比較合。
這店家老闆喜歡跟有名的來客合影，大概到過新加坡的知名藝人都在這裡留影，店裡貼著滿滿的照片，其中有一張是周潤發的，但我注意到的不只是影帝，而是他旁邊還有個名導演李安，但並不是老闆合影的重點對象。
這家店的資料如下：
發起人肉骨茶餐館 +65 6352-6192
馬里士他路 347號 （新胡姬大酒店）
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